花胶的吃法_鱼胶吃法

花胶的吃法
 
关于花胶的吃法,个人首先推荐的是清炖,这样营养基本不会走失.花胶尽可能不要用水泡了.
 
泡久了当然会流失一部分的胶质,这样就不是很划算啦.如果是个头相对较大的亲们可以买了货后拿去给药店让帮忙切下(可能药店会视花胶量的多少收少量的费用吧).切完后洗下就可以炖了.不用炖太长时间,一般看花胶的种类和你切的大小啦,大概都是2-4个小时就可以。
 
然后加点冰糖就可以吃啦(当然有些亲们觉得花胶的味道还是有腥本身不是很适应的话,也可以加入一些辅料去腥,比如加一点红枣、西洋参片之类的,可以有效的去除腥味的).亲们记得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水,尽量避免晚上太晚空腹喝).而且要空腹吃效果最佳,最容易吸收了。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些啦,下面为大家介绍一些其他的吃法噢。
 
花胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状,清洗后即可同配料一起炖食(如果花胶确实不好,比较脏的话可以用水泡1-3个小时,那些说要泡一天的是绝对错的)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。花胶最好要连续吃,隔天吃没什么效果,可连续吃几天停几天这样子。
 

花胶的食谱
 
  1)花胶红枣汤
 
花胶15克红枣(去核)4-5个,加水适量,炖大概2-3个小时,放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜,对于气血不足,失于调养,症见神疲体倦,肌肤不泽,面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)
 
  2)花胶煲骨汤
 
  花胶15克,与猪骨或鸡骨,加水适量,煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精
 
  3)花胶当归汤
 
  花胶15克、当归10克,红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气,用于再生障碍性贫血者。
 
  4)花胶洋参汤
 
  花胶15克,洋参数片,加水适量,炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。
 
  5)薏米百合炖花胶
 
  花胶15克,百合15克,薏米40克,猪肉50克。将材料洗净,花胶百合薏米一起放入炖锅中,炖2-3个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。
 
  6)花胶莲子枸杞汤
 
花胶20克 莲子、枸杞适量。
 
将所有材料洗净,放入电炖锅,加水上高档炖3.5小时,调味即可食用。
 
  【本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎,咳嗽,有根治疗效。体寒,东怕冷者也适合。】
 
  7)花胶排骨汤
 
  花胶15-20克,排骨适量,当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净,放入炖锅中炖3小时(芹菜好了再放),调精盐即可食用。
 
  【功效:健脑、益智、补血补气,利心肾。强化脾胃五脏,提高免疫力】
 
  8)花胶糯米枸杞粥
 
  花胶15-20克,糯米,枸杞,桔子饼(切丝)适量。 将所有材料洗净,放入高压锅煮熟,下冰糖调味即可食用。
 
  【功效:美容颜,健脾胃,补血利养气,适合秋冬进补,产妇、孕后坐月子食用滋补、固元气、康复体质最佳】
 
  9)花胶炖猪蹄
 
  花胶20克,猪蹄1只,木瓜,生姜适量。洗净一起放入炖锅中,加适量的水,炖3-4个小时,调味即可食用。
 
  【功效:润容养颜,月子补身,涨奶水尚好】
 
  10)花胶猪肚汤
 
  花胶15-20克,猪肚适量。将猪肚和花胶一起放入炖锅中炖3个小时,调料即可食用
 
  【此汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体,补血气只用,效果佳】 

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