花胶螺片猪骨汤的做法_鱼胶吃法

花胶螺片猪骨汤的做法

 

材料:花胶100克、螺边80克、猪骨头400克、冬菇5个、桂圆肉适量、姜2片。
 
做法:
 
1、把猪骨放入开水中煮3分钟,取出备用;

2、把螺片放入开水中煮3分钟,取出备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;

3、冬菇用清水浸1小时,浸软后去蒂切块。

4、将花胶、冬菇、猪骨、螺片、生姜片放入炖盅内,

5、待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
 
功效:滋补肝肾,适用于腰膝酸软,畏寒肢冷,虚劳少食,水肿者。此汤补而不腻,适合老少各种体质饮用。
 
注意:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

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