玉米花胶羹_鱼胶吃法

花胶的功效相信大家也都知道,而花胶作为营养食品的同时也不失为一道美味佳肴,那么花胶与其他食材相结合的炖品究竟是什么样的呢?


 

玉米花胶羹
 
材料:玉米汤料罐头(粟米羹)1/2罐,花胶150克,鸡蛋1个,香菜(芫荽)1棵,大葱1根,姜汁酒1汤匙,高汤或清水1.2升,太白粉(生粉)1汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉适量,麻油少许。
 
做法:

1、大葱、香菜洗净切末,花胶用水发开后切成4厘米长细条,

2、煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水,将花胶略煮,随即盛起沥干待用,

3、煮锅内注入玉米汤料,倒入高汤或清水煮开,

4、再加入花胶煮约5分钟,加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料,

5、太白粉加适量水调匀,倒入锅中勾芡,蛋搅打均匀,加入羹中,略为搅拌,撒上大葱末及香菜末,即可上桌进食。
 
功效:调中开胃,清湿热,利肝胆,延缓衰老。

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