花胶炖子鸡的做法_鱼胶吃法

花胶是一种营养丰富的食材,那么怎么才能做出一道上好的花胶佳肴呢?接下来就为大家介绍一种花胶的做法

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:炖花胶炖子鸡的制作材料:主料:童子鸡1000克

辅料:鱼肚50克,猪肉(瘦)150克

调料:姜5克,料酒10克,青葱10克,大蒜(灼ぃ克

花胶炖子鸡的做法

1. 买嫩子鸡剥洗干净;
2. 瘦肉洗净血用;
3. 花胶(鱼肚)洗净,用温水浸软;
4. 取姜四片,青葱四条,蒜头两粒起锅,酒下半汤匙,注酱笸汤碗)清水,放入花胶烫水十五分钟左右,取出置炖盅内;
5. 将鸡、瘦肉、姜二片、酒半汤匙先后放入炖盅内,注入大半盅冷开水,盖好盅盖,隔水炖三上时左右,调味端出,即成一款滋阴的炖品。
 

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