花胶怎么熬粥呢?_鱼胶吃法

花胶的食疗相信大家都有所了解,那么对大家来说,花胶熬粥要怎么做才好吃呢下面就来了解一下~


花胶的做法之熬粥

花胶雪耳小米粥

材料:花胶 50g,雪耳1朵,小米3小把,糯米3小把,红枣10粒,杞子1小把,姜粒5g,冰糖适量。

做法:

1.花胶提前一晚泡,雪耳泡一个小时。

2.将花胶切粒(越小越容易融化),雪耳剁碎,红枣切粒,小米和糯米,杞子洗干净,姜切粒粒。

3.然后将所有材料一一放到大炖盅里,炖3-4小时,放冰糖适量,再炖半小时即可。

 

香菇花胶鸡肉粥

材料:干香菇4朵,花胶2片,鸡胸肉半片,红萝卜1小条,高丽菜250g,糙米半杯,白米半杯,红藜麦30g。

做法:

1.花胶前一晚先泡水。香菇和糙米也先泡水。

2.将花胶剪成小块。香菇切片。红萝卜切丝。高丽菜切丝。鸡胸肉切小片。

3.将所有材料放入锅中,加入水。水量盖过所有食材。

4.煮滚后,打开盖子以中小火再煮五分钟。熄火闷住十分钟,即可。

 

玉米鱼肚羹

材料:玉米汤料罐头(粟米羹)1/2罐,鱼肚(鱼鳔)160克,鸡蛋1个,香菜(芫荽)1棵,大葱1根,姜汁酒1汤匙,高汤或清水1.2升,太白粉(生粉)1汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉适量,麻油少许。

做法:

1.大葱、香菜洗净切末。鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。

2.煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水,将鱼肚略煮,随即盛起沥干待用。

3.煮锅内注入玉米汤料,倒入高汤或清水煮开,再加入鱼肚煮约5分钟。

4.加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料,太白粉加适量水调匀,倒入锅中勾芡。

5.蛋搅打均匀,加入羹中,略为搅拌。撒上大葱末及香菜末,即可上桌进食。

 

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