两种花胶煲汤的简单做法_鱼胶吃法

花胶可以与不同的食材一起熬制,煲出美味滋补的汤品,对于病者的痊愈也有着很好的疗效。下面我们一起看看花胶煲汤的两种简单易学做法吧。

一、花胶排骨汤

原料:排骨8两、花胶3两、枸杞2汤匙、淮山5片、党参1两、枸杞2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵。

做法
1、花胶用水泡发,加入葱姜加热去腥。
2、排骨用水洗净,过水。
3、在锅中注入清水适量,煮沸;加入所有食材,煮沸后转小火慢炖,约三个小时后加入盐等调味即可食用。

二、花胶炖鸡汤

原料:花胶4个、鸡半只、姜3片、桂圆、红枣、枸杞各少许。

做法
1、将花胶放入锅中,在锅里加入半碗油,用小火温油泡发,待花胶颜色微黄即可捞出。
2、用清水将花胶冲洗净,放入有姜片的水中浸泡约12小时。
3、待花胶泡好后,再次清洗后沥干水分即可。
4、将鸡切成小块去皮,焯水备用。红枣去核,花胶切段备用。
5、在锅里放入适量清水和姜片,加入红枣、桂圆、枸杞,烧开后放入鸡块,再加入少量米酒。
6、待其再次烧开后,转小火慢炖约两小时,即可调味食用

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