花胶乌鸡汤怎么煲炖?_鱼胶吃法

花胶的骨胶原非常丰富,养颜的补品绝少不了它。乌鸡的好处就更不用说了,体虚血亏的人更适合吃乌鸡。乌鸡怎么搭配花胶来补,下面就来跟大家聊一下花胶乌鸡汤怎么煲炖?

花胶乌鸡汤

食材
主料
乌鸡半只
花胶5克
 
方法/步骤
1、首先,花胶需要提前泡发。根据自己买的花胶厚薄判断自该泡发多久。我这种花胶,大概就泡发48小时以上。因这里常温有28度以上,花胶浸水放冰箱存放。
2、乌鸡洗干净,切块备用。洗乌鸡的时候,要把细小的毛也要拔干净,把沾在鸡骨架内部的血块冲干净。切块的大小根据个人喜好,我是南方女孩爱细口吃肉,所以切得比较小。
3、从冰箱拿出泡发过的花胶,已经泡软,切成小块。如果花胶泡发时间不多,可考虑把花胶放到热水煮一分钟内,花胶会立刻卷起来,捞出热水后,花胶块与块之间会粘起来。
4、把红枣、枸杞、桂圆、花旗参、瑶柱洗净,将这些材料与花胶、乌鸡一同加入炖盅,放进7碗水。半只鸡预估4-5人食量,所以7碗水就适合了。
5、把炖盅放入主体,按快炖按钮,炖2-3小时。
6、炖好后按个人口味放入适量的盐即可食用,我们可以看到经过炖的花胶嫩嫩滴,滑滑滴。
花胶补品适合早上或者晚上吃有更效果,建议早上空腹吃。
 
注意事项

花胶前身是鱼鳔,如果怕腥,可适当放入1-2片姜。
加入瑶柱的目的是带来海鲜鲜味。可根据实际情况考虑是否加入。
感冒发烧、月经期间忌吃这个补品。

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