花胶炖鸡脚汤这样做营养又好喝!_鱼胶吃法

  

  在很多吃货手中,不管是什么食材,都希望能做到最美味的状态。花胶就是鱼肚,是一种营养价值非常丰富的食材,那么花胶炖鸡脚汤怎么做好吃呢?
 


 

  食材:花胶、瘦肉、鸡脚、枸杞子、香菇、姜、红枣
 

  准备:花胶必须经过特别的处理:首先必须用水浸泡一天一夜,然后在水中加小许的葱,姜和酒;水滚后再煮10分钟,再捞起用清水浸1小时,切大块就可以准备煲汤了。
 

  做法:
 

  1、把所有的材料洗干净,香菇泡水软化;姜洗净,切片;红枣去核洗干净;
 

  2、花胶处理过后,切大块备用;
 

  3、鸡脚斩去趾甲,洗净出水;将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净;
 

  4、瘦肉切大块放入滚水中煮片刻,拿出来再用清水冲洗干净;
 

  5、锅中放入八分满的水,待水滚后再将所有材料放入;
 

  6、以大火煮约20分钟后,再转为小火,再煮两个半小时,放盐调味即可。
 

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