花胶做法之——花胶炖鸡脚汤的做法_鱼胶吃法

  

  提到花胶大家一定不熟悉,而其实花胶却被称之为“海洋之参”哦,花胶的胶原蛋白非常丰富,用来炖汤喝是非常好的选择。下面为大家介绍花胶炖鸡脚汤的做法~
 


 

  花胶炖鸡脚汤
 

  食材:鸡爪、鱼肚、香菇、姜、盐。
 

  做法:
 

  1、准备好上述食材;
 

  2、将鸡脚斩去趾甲,洗净出水;
 

  3、将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河);
 

  4、鱼肚(花胶)先浸透发起,洗净;
 

  5、将浸透发起的鱼肚切件;
 

  6、香菇去蒂,洗净;姜洗净,切片;
 

  7、把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时;
 

  8、将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。
 

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