花胶的做法与作用_鱼胶吃法

  
        花胶的做法有哪些,花胶的营养价值非常多,随小编来看看!

 

  1、冬虫草花胶炖鸡
 

  材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量。
 

  做法:花胶、鸡放入滚水中拖一拖,沥乾。冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖慢火炖约二小时。
 

  2、花胶排骨汤
 

  材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵。

  


 

  做法:花胶先用水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,取出过冷河,切件。洗净排骨,出水。锅中注入适量的清水煲滚,加入所有材料煲滚,转慢火煲3小时,加盐调味,即可饮。花胶,其实就是鱼肚,鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶,也叫鱼胶。
 

  3、鸡脚花胶汤
 

  用料:鸡脚8只,花胶150克,冬菇6只,姜1小块。
 

  做法:鸡脚斩去趾甲,洗净出水过冷河。花胶先浸透发起,变软切件。把适量清水煲滚,放火鸡脚、花胶、姜同煲4小时,汤成下盐调味即可。
 

  功效:滋阴补气,补脚力。
 

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