花胶的几种花样做法_鱼胶吃法

花胶是“八珍”之一,却在寻常老百姓家也常见。也正因为花胶营养不菲,现在已经成为寻常百姓的家中常备了,花胶的做法大家是不是了解较少呢?我们试试花胶的几种花样做法,给自己的家人补一补吧。

 
 

1,石斛炖花胶
 
材料:花胶120克,石斛30克,去皮老母鸡200克,桂圆5克,冬菇20克,去核红枣6个,生姜3片。
 
做法:

1.花胶、石斛洗净,浸泡至软。

2.老母鸡洗净后,焯水,并用冷水冲洗干净。

3.所有材料洗净,放入炖盅里,加适量的水,炖4小时后,加盐调味即可。
 
功效:具有清肝明目、滋阴生津,强壮机能作用。
 
2,灵芝炖花胶汤
 
材料:灵芝30克、花胶6条(约120克)、鸽子1只、姜3片、去核红枣5个、桂圆干5克。
 
做法:

1.花胶洗净,浸泡24小时。

2.鸽子放入开水锅中焯水,并用冷水冲洗干净。

3.灵芝、红枣、桂圆、姜片、鸽子、花胶一起放入炖锅,隔水炖4小时,加盐调味即可。
 
功效:具有滋阴养颜、温肾助阳、调和气血、强壮机能作用。

3,木瓜炖花胶
 
材料:花胶6条约120克,马蹄6个,青木瓜100克,红萝卜半根,老母鸡300克,姜3片。
 
做法:

1.花胶洗净,浸泡24小时。

2.鸡肉去皮焯水冲洗干净。

3.马蹄去皮切成两半,红萝卜、木瓜去皮,切小块。

4.马蹄、萝卜、青木瓜、花胶和姜片,全部倒入炖锅内,加入适量的水,炖3小时即可。

功效:具有清热生津、养阴益气的功效。
 
4,椰子炖花胶
 
材料:椰子1只、花胶40克(约2条)、瘦肉50克、去核红枣4只、姜片3片。
 
做法:

1.花胶洗净,浸泡24小时。

2.椰子保留内硬壳,在顶部开30厘米左右的圆口,倒出小半椰子水。

3.将瘦肉、生姜、红枣洗净,和花胶一起放入椰子里,盖上盖。

4.隔水大火烧开转小火炖煮4小时左右,至花胶软滑即可。
 
功效:具有滋阴养颜、补益脾胃、生津止呕的功效。
 
5、牛奶三枣炖花胶
 
材料:液体全脂牛奶250克,花胶40克、红枣20克、蜜枣20、黑枣10克,姜片3片。
 
做法:

1.花胶洗净,浸泡24小时。

2.红枣、蜜枣、黑枣冲洗干净。

3.将泡发好的花胶、红枣、蜜枣、黑枣、姜片放入炖盅里,加入牛奶。

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