花胶炖鸡怎么做_鱼胶吃法

花胶要怎么吃才好吃呢?能保证花胶的营养的话,我们大多会采取煲汤的方式,一起来看看花胶炖鸡的做法


 

材料:母鸡400克,花胶干品30克,生姜3片,清水1200毫升,盐适量,葱花些许。

做法:

1、花胶预先用温水浸泡一小时。鸡肉用水清洗。

2、所有材料除了葱花都放入砂锅,加入清水。

3、大火烧开,撇掉汤上浮沫,转小火熬煮一个半小时,出锅前撒入葱花即可。

4、香菇去蒂,洗净。姜洗净,切片。

5、把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。

6、将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。       
 

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