选购鱼胶攻略_鱼胶功效与作用

知道鱼胶怎么吃,那大家知道鱼胶怎么选吗?一起来看看这篇选购鱼胶攻略

 
 

很多人不会选择花胶,觉得只要大就好,或只要贵就好,只要厚就好,其实这些想法都是错的,花胶的好坏,要从综合方面来了解。
 
一般来说,挑选花胶时可以放在灯光下照一照,若色泽呈淡黄、有光泽、半透明,则质量较好。最好选择外形板块大,厚成紧实,厚度均匀的,闻起身无臭味。

另外,花胶又像普洱茶一样,越陈旧越好,而花胶的颜色越深,则代表它越陈旧。真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的,有天然的纹路、不均匀琥珀色的反而是没有经过漂白的上品。
 
花胶有公母之分,花胶公形如马鞍,肚身中部较厚,而两边较薄,身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳,呈半透明状为上品,烹调后结实弹牙。
 
至于“广肚乸”,则略圆而平展,形似波板,身呈横纹或呈波浪纹,质较薄,煲后易溶,口感较软身,价钱亦较公便宜。花胶公比花胶母要好。

顶级鱼胶按品种排名依次是白花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶,市面上很少见到。
 
鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、红鸡, 大耳、台山、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种,例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。
 
饮食营养与健康密切相关,现在更多女性逐渐走出美容院,把美丽重心放到日常生活当中,对饮食营养的要求更高了。要知道,美容养颜,不一定要靠去美容院来护理,生活中的养颜汤一样让你肤色红润,美丽优雅!特别是富含胶原蛋白的花胶,坚持食用可以让你的皮肤美美滴。
 

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所属分类:鱼胶  作者:石斛多少钱一斤  来源:www.tiepilan.com
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