花胶炖水鸭

今天带来的花胶菜单是花胶炖水鸭,相信爱吃花胶的朋友们都不愿意错过吧,跟着小编一起来学习这道菜的做法吧


 

花胶炖水鸭
 
材料:

花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。
 
做法:

1、将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用,

2、把茨实、干淮山用水浸泡半小时,再将茨实放入水鸭肚内;

3、将浸发好的花胶切块飞水,连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内,

4、待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
 
功效:滋阴补力,益气养血,养阴退热。对于热病后,产后,劳伤而气血虚弱、脾胃不足,肌热烦渴,面色潮红,睡眠不佳者等适用。

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