云南石仙桃冒充金钗石斛的鉴别方法

摘要

  金钗石斛为兰科植物金钗石斛的茎,为常用中药,既可鲜食,又可晒成干品使用。其性平,味甘,入胃、肺、肾经,具有生津益胃、清热养阴的功效,用于治疗热病伤津、口干烦渴、病后虚热、阴伤目暗等症。市场上有以同科植物云南石仙桃干燥的根茎冒充石斛,使用时注意鉴别。

  金钗石斛为兰科植物金钗石斛的茎,为常用中药,既可鲜食,又可晒成干品使用。其性平,味甘,入胃、肺、肾经,具有生津益胃、清热养阴的功效,用于治疗热病伤津、口干烦渴、病后虚热、阴伤目暗等症。市场上有以同科植物云南石仙桃干燥的根茎冒充石斛,使用时注意鉴别。

  真品金钗石斛

  干燥茎长约20~45厘米,直径约1~1.5厘米,基部为圆柱形,中部及上部为扁圆柱形,茎节微向左右弯曲,表面金黄色而微带绿色,有光泽,具纵沟纹,节明显,棕色,有时节部稍膨大,节间长约2.5~3厘米,向上渐短;体轻而质致密,易折断,断面类白色,散布有深色小点;闻之无气味,口尝味苦,嚼之带黏性。

  伪品云南石仙桃

  根茎亦呈圆柱形,但有分枝,常弯曲呈弧形,长约10~20厘米,直径约0.2~0.3厘米,均比真品短且细,节间长仅为0.4厘米,表面棕黄色或棕褐色,节上残有鳞叶,顶端有棕色鳞叶包住根茎尖。有的用假鳞茎冒充,其呈圆锥形,黄色或黄绿色,皱缩;质重,断面较平整,黄色,有维管束,都集中于中部;闻之亦气微,味微苦,但嚼之无黏性。

  近代名医张寿颐曾曰:“石斛,古人惟以色黄如金,茎状如钗者为贵。金钗斛则躯干较伟,色泽鲜明,能清虚热,而养育肺胃阴液者,以此为佳。”

  现代药理研究表明,金钗石斛所含的石斛碱具有一定的止痛退热作用,对血压和呼吸也有抑制作用;其煎剂对孤儿病毒所致的细胞病变有延缓作用,而伪品云南石仙桃虽与金钗石斛为同科植物,但不具备金钗石斛的各项功效,故不可代替金钗石斛使用。

  张寿颐还说石斛宜先煎:“每用其原枝不炒者,劈开先煎,庶得真味。且此物最耐久煮,一味浓煎,始有效力。”故在群药煎煮前,宜先煎石斛,以取得更好的疗效。

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