建德莲花镇养殖户转型升级之路 种植铁皮石斛

 

    “如果不是‘五水共治’,我可能一辈子就这么养猪了”,徐建斐,53岁,建德莲花镇莲花村人,最高峰时养猪数达400多头,原本还计划着今年“扩大再生产”。

    而今,徐建斐和妻子一起开始了“二次创业”——拆除370多平方米混砖结构的养殖房,又投资20多万元进行土地复耕,开始种起了铁皮石斛, 起步阶段先种2亩试试水。“莲花镇种植铁皮石斛的人比较多,我们也是边干边学,遇到不懂的地方多问问,都说学到老活到老,这句话一点没错。”对今后的发 展,徐建斐信心十足。

    不只是徐建斐。眼下,建德莲花镇有不少养猪户、养禽户都开始了转型升级之路,种植起了铁皮石斛。

    无心插柳柳成荫

    建德市莲花镇,分布着300亩铁皮石斛种植基地,是远近闻名的铁皮石斛之乡,也是杭州地区最大的铁皮石斛种植基地。

    不过,这铁皮石斛落户莲花镇,也就这十来年的事儿。

    林小香是莲花种植铁皮石斛第一人。1999年,种花卉的她是把铁皮石斛当成一种高档花卉引进建德的。在试过泥土、酒渣、药渣、玉米棒、珍珠岩等几十种基质后,林小香找到了木屑,这一年开始,铁皮石斛在建德莲花安了家。

    要说这铁皮石斛也确实和莲花镇有缘。那铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长,而建德莲花镇四面环山,峰峦叠翠,再加上西依千岛湖,水气丰沛,常常山雾缭绕,气温宜人,非常适宜铁皮石斛生长。

    眼见着铁皮石斛的市场如芝麻开花节节高,林小香索性正儿八经地开始种植起这传说中的“仙草”来。如今,林小香这位杭州小香生态农业科技公司的总经理,拥有的铁皮石斛基地超过150亩,除了种植,还在开发组培苗与驯化苗。

    90后大学生返乡创业

    陈世豪是莲花镇齐平村人,两年前毕业于杭州职业技术学院,学的是会计专业。

    刚毕业那阵子,陈世豪期望在杭州找到和专业相关的工作,可没有想到,几个月下来,他依然两手空空。“与其在省城找一份自己不怎么喜欢的工作,不如回家务农试试看。 ”

    正巧,2013年,中央一号文件首次提出“家庭农场”概念,这给已经打算回家乡创业的陈世豪以极大信心。父母辛苦创业建立起来的铁皮石斛、 山核桃等多种农业,也正需要一位新生力量来替补。于是,这位90后大学生毅然选择离开城市,回到广阔的农村舞台,开始自己的创业梦想。

    “没出息,别的孩子读大学都能找到好工作,一月有好几千块,可他家的儿子还回乡务农。”面对别人的冷嘲热讽,陈世豪一度非常迷茫。“你在家 里,一样能干出一番新天地,跟着父母一起从事农业也会有出息,再说家里需要像你这样的帮手!”在父母的鼓励下,陈世豪下定决心,为父母分担一份责任。

    陈世豪的父母都是从事农业的佼佼者,母亲许建茹敢想敢创,不光种植铁皮石斛,还种植薄壳山核桃,年产值达500万元。父母的创业精神,给了陈世豪很大的动力,他认真地学起了铁皮石斛、薄壳山核桃等农产品的种植与栽培技术。

    陈世豪对电子商务特别感兴趣,他在淘宝和阿里巴巴上开起了网店,将铁皮石斛搬到网上销售,还通过寄送“试吃品”来打消顾客的疑虑,市场一点 点拓展开来,短短时间就销售50万元,客户遍布北京、上海、广州、深圳等地。他还利用微信、微博,采用“线上+线下”的模式推广产品,带动周边农民做淘 宝。

    “网上销售,原来想都没想过,一直都是按照传统方式在卖,还是你思路活跃!我后来查了一下,发现网上中药材市场正处于起步阶段,发展潜力 大,只要铁皮石斛质量好,拓展市场没问题。”种植户王晓光,和陈世豪谈起怎么扩大销路时,感觉豁然开朗。而今,四五个种植户正为开网店做前期准备,陈世豪 义务当起了“IT顾问”,及时解答农户的疑问。乡亲们也改变了先前“大学生还回家务农”的偏见,一致夸他是个勤快、有头脑的大学生。

    解困

    成本和技术,最大的两道坎

    转型种植铁皮石斛,也不是没遇到过问题。

    “转型中遇到最大的问题就是成本和技术问题”,农户们说。为了帮助农民解决前期投入,建德联社专门推出了“石斛贷”产品,贷款额度较大—— 每亩铁皮石斛可以贷款10万元;利率方面也有优惠——普通贷款利率是千分之8.5,“石斛贷”的利率是千分之七;另外,由于铁皮石斛生长期限较长,还特意 将还款期限延长到三年,帮助铁皮石斛种植户度过前期投资难关。

    “这是怎么回事,一到冬天石斛就容易受冻。”养殖户徐旗忠改种铁皮石斛,碰到难题后赶紧向大户许建茹了解原因,许建茹二话没说便到他的大棚 里去看。“鲜食的铁皮石斛比较娇贵,种植难度大一些,要用无纺布和小拱棚给苗保温。”说完,她当场做起示范,由于冻后及时采取了修复措施,石斛苗生长最终 没有受到影响。

    “在种植铁皮石斛的时候,要采用全有机栽培,放菜籽饼、蚕沙、羊粪等有机肥,这样种出来的铁皮石斛品质好、口感好。还要记得夏天铁皮石斛怕 日晒,在大棚上及时铺上遮阳网,棚内定时通风和洒水,冬天注意给幼苗保温。”为了推广铁皮石斛种植技术,镇里专门举办了两期高效铁皮石斛高效生态标准化栽 培技术培训班,有120余人次参加。“合作社+基地+农户”的发展模式,更是带动促进莲花镇及周边乡镇养殖大户转型种植铁皮石斛。

    当你沿着06省道路过莲花镇转型创业园时,一座座崭新的钢架大棚已经开始显山露水。“转型创业园”,将为退养户提供一片创业新天地。

    “选择到这里二次创业,看重的是交通和产业集聚的优势,创业园旁边就是大型石斛基地,常年有技术专家在此指导,遇到种植难题可以及时询问,非常方便和省心。”有入园意向的农户不少。

    转型创业园,一期占地面积50亩,由九仙铁皮石斛专业合作社为主导,56个农户以土地或资金入股,其中45%是退养转型户,主要种植铁皮石斛、降糖草、巴西人参等中草药,总投资达1000余万元,预计亩产鲜食铁皮石斛500斤以上,亩产值可达20-30万元。

    二期基地由政府出资建设,投资300万元,向农户流转土地60亩,返租给畜禽退养农户从事种植产业,由九仙铁皮石斛专业合作社提供技术指 导,种苗、技术、管理、销售“四统一”,采用“企业+基地+农户”的合作模式,制定退养转型户和低收入农户入园的扶持政策。而创业园三期也已规划并上报, 拟流转45亩土地,于2015年重点推进。

    谋划

    一枝“仙草”要带动生态休闲游

    莲花镇发展铁皮石斛产业,“野心”很大——该镇希望,通过一枝“仙草”,带动生态休闲康体养生游。

    尝试已经在进行中。

    首先,观石斛。

    “第一次看见绑在树上的铁皮石斛,感觉很新鲜,实地参观比单纯的课堂教学更加直观和生动。”七月流火,来自杭州师范大学的45余名环境科学专业学生在导师的带队下,来到九仙铁皮石斛基地,看到了“不一样的石斛”,很是稀奇。

    利用原生态附生栽培技术,用稻草把种植一年半的铁皮石斛驯化苗一株株“绑”到树上——这样一来,最大的好处是,石斛依靠吸收树皮和大树的营 养就可生长。“农村里常见的杉木、香樟树等都可用来种植,不仅大大提升铁皮石斛产量,品质也会多糖含量高而更好,同时成本能节约近半,有利于可持续发展。 一棵树上种的铁皮石斛,年产值至少可达3000-5000元”。

    铁皮枫斗是怎么制作的?“山之灵”石斛养生馆能够为你解开谜团:“铁皮石斛保健茶、枫斗、超微粉等,将现场采收、制作加工……”

    其次,尝石斛。

    “仙草鲜食,是莲花铁皮石斛的与众不同之处,而市场上大多将石斛制成枫斗嚼着吃或磨成石斛粉泡着喝”。莲花镇有关负责人介绍。

    怎么个鲜食法?走进九仙基地,女主人许建茹摘下几片叶子,现摘现吃。“放心,我们这儿的基质是木屑树皮,肥料是有机肥,不打农药不用激素……”尝试一下,厚实的叶子饱满多汁,入口生脆,满口的清甜带点微微的酸味,没有纤维渣滓。

    “除了品鲜,用来榨汁、入膳、浸酒、配药,效果也极好。花也可以用来泡茶”,工作人员泡上一杯铁皮石斛花茶,小小的黄花,飘出淡淡幽香。

    石斛餐的当家菜品——石斛鸡,足以挑动你的味蕾。花四五个小时在砂锅里炖上一只土鸡,出锅20分钟前放入枫斗,煨熟后取出,开盖后香气扑 鼻,再配以玉米、番薯等“五谷杂粮”和山间瓜果、野菜,外加一扎现榨石斛汁,亲朋好友围桌而坐,一边呼吸着山间空气,一边尝着农家美味,“归园田居”的意 境油然而生。

    再者,采摘游亲子游康体养身游。

    “镇里正在鼓励扶持发展铁皮石斛等高附加值的现代精品高效农业、生态休闲观光旅游和养生养老产业。”镇负责人表示,下一步将开发四季鲜果采 摘和“仙人洞”探险等户外亲子游。在山间种上桃子、石榴、蓝莓等果树,待丰产时供游客采摘。另外,体验馆旁有一个深度约为30米的石灰岩溶洞,洞内的钟乳 石光怪陆离,山泉水清甜甘洌,也是一处绝佳的休闲之地,大人们可以带着小孩来一次精彩的探险之旅。

    退休于上海戏剧学院的干老师,去年听朋友介绍后慕名来到莲花镇,今年9月她又专程驱车来旅游。她说:“天气好的时候来爬爬山,喝几口甘洌的山泉水,嚼几根鲜食的石斛,整个人都变精神了。等这儿的石斛养生馆造好后,我打算长期居住在这里了。”

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